Posts Tagged ‘Food

18
Jan
13

Martabak Telor

Karena gue ga sejago abang-abang tukang jualan martabak telor yang bisa bikin adonan kulit sampai setipis itu, jadi pake resep ini aja. Tapi takarannya kira-kira yaa..

Kulit:

– 2 sdm tepung beras

– 1 sdm tepung kanji / tepung maizena

– 1 butir telur

– 100 ml air

Isi:

– minyak wijen

– bawang bombay, cincang

– daging sapi cincang

– telur 2 butir

– tofu

– daun bawang, iris tipis

– garam

– lada

Caranya:

  1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan daging cincang, beri sedikit lada dan garam. Masak sampai daging matang dan agak kering. Sisihkan dan biarkan uap panasnya hilang.
  2. Kocok 2 butir telur, masukkan irisan daun bawang, tofu dan daging cincang yang sudah dimasak sebelumnya. Beri sedikit garam dan lada.
  3. Buat adonan kulit. Campur semua bahan kulit dan aduk rata. Adonannya cair yaa..
  4. Panaskan wajan anti lengket lalu masukkan adonan kulit dan ratakan dengan menggoyangkan wajan seperti membuat crepes. Gunakan api sedang. Tunggu sampai pinggiran adonan agak kering dan bisa dilepas.
  5. Tuang campuran isi, lalu tutup dengan membuat bentuk amplop. Caranya, tarik pinggiran kulit tadi dengan tangan. Biarkan sebentar sampai kira-kira agak kering.
  6. Masukkan minyak goreng. Masak martabak sampai sisi bawah martabak matang, lalu balik. Masak sampai kulit berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Potong sesuai selera.
  7. Makan martabaknya. Dicocol sambal botolan juga enak.

Image

Image

Advertisements
14
Jun
09

Javanese Traditional Food Recipe: Gadon

Gadon

Gadon

This is one of my family’s favorite. Every time gadon is available, my siblings and I can eat until 3 rounds non stop.. 😀

I tried to cook this food 2 times. The first attempt was a failure… Disaster!! But the second one was successful… 🙂

Ingredients:
– 100  grams meat, minced
– 100 ml coconut milk
– 1 egg
– 5 cloves shallot
– 4 cloves garlic
– salt
– 1/2 tbs sugar
– 1 tbs coriander
– banana leaf

Preparation:
1. Mix all the ingredients in a blender/food processor (except for banana leaf).
2. Wrap in a banana leaf.
3. Steam for 45 minutes.

18
May
09

Breakfast

Fried Potatoes, Scrambled Egg, Boiled Shrimp and Chilli Sauce

Fried Potatoes, Scrambled Egg, Boiled Shrimp and Chilli Sauce

This is what I got for breakfast when there was enough money to buy the ingredients.. 😀 (especially the shrimp!!)